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sabato 30 agosto 2014

Chia pudding - Budino di semi di chia

Il budino di semi di chia è una di quelle ricette per cui vale la pena di essere vegan perchè solo così puoi scoprire cosa sono  i semi di chia e preoccuparti di come farci un budino.
I semi di chia infatti hanno un forte potere addensante percè assorbono l'acqua fino ad aumentare molto il loro volume, oltre ad avere numerose proprietà salutari. 

http://veggiesandgin.com/home/2013/08/31/citrus-fresh-fig-chia-seed-pudding

Questa ricetta è ideale per un raffinato dessert senza colpe ma anche per una sana colazione.

http://www.pinterest.com/pin/261771797065552356/

Il procedimento per fare un budino buonissimo ma assolutamente salutare è moilto semplice, vi occorrereanno 2 ingredienti base:

- 1 cucchiaio pieno di semi di chia;
- 150 ml di base liquida --> latte di mandorla, frullato di frutta, succo, altri tipi di latte vegetale, caffè...

Mettete i semi nella base liquida e lasciate riposare in frigorifero per min. 1h ma meglio una notte intera... et voilà - ecco fatto il budino!

http://www.pinterest.com/pin/331225747566092972/

Potete sperimentare ora tutte le varianti che più vi piacciono, aggiungendo cioccolato, burro d'arachidi, cacao, altri semi, noci, datteri, cannella, curcuma, menta, limone, buccia d'arancia, cocco, zucchero... o alternando strati di pudding con frutta fresca e secca!

http://www.pinterest.com/pin/555068722796223686/

Enjoy!

2 commenti:

  1. Scusate ma a me non viene così! Ho messo i semi nel latte di mandorla e lasciati riposare una notte, ma la consistenza non è del budino, è rimasto tutto liquido...dove sbaglio?

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    Risposte
    1. dipende dalla marca dei semi.. se resta troppo liquido aggiungi più semi o riduci il latte :)

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