-->

sabato 2 agosto 2014

Tagliatelle raw di zucchine con sugo pesca e peperoni

Una ricetta che mi è venuta così per caso, ma è buonissima! È senza olii e volendo crudista, l'abbinamento pesca/peperone può sembrare strano ma ma vi assicuro che è magnifico!


Ingredienti per 1ps.:

1 zucchina
1/2 pesca noce
1 peperone corno dolce (più digeribile)
Paprika
Pomodorini secchi
30 g di fagioli bianchi cotti (opzionale)
6-7 pomodorini datterini
Pepe
Basilico

Tagliate le zucchine a tagliatelle con un pelapatate o a spaghetti se avete lo spiralizer.
Frullate tutti gli altri ingredienti tranne i pomodorini e il basilico.
Mettete le zucchine in un piatto e versateci sopra il sugo.
Decorate con pomodorini tagliati a metà e basilico fresco.


Delizioso!

Nessun commento:

Posta un commento