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sabato 6 dicembre 2014

RawDessert Coccocachi - ricettina flash per una coccola crudista

Questa non credo di possa propriamente considerare una ricetta, ma ho voluto comunque condividerla con voi perché mi è proprio piaciuta. È energetica, velocissima, senza glutine, golosissima e adatta come dessert, colazione o merenda sana ma assolutamente deliziosa!


Ingredienti 

1 caco "Ragno" maturissimo - ovvero quei cachi morbidi e "marmellatosi", con la buccia che quasi si rompe o che già è ceduta diversi dai cachi mela, che sono molto più sodi;
2 cucchiai di cocco rapè (farina di cocco)

Procedimento (se si può chiamare tale)

Lavate il caco, estraete il picciolo e mettete il frutto in una coppetta non troppo grande. Ora aprite leggermente la buccia nel punto dove c'è il buco lasciato dal picciolo è mettete il cocco nello spazio creatosi. Ora potete servire o lasciando il cocco così com'è, oppure (come io adoro fare) mescolandolo con la polpa morbidissima e dolcissima del caco...


...Adesso sedetevi comodi e godetevi questa coccola autunnale in stile RawFood. Enjoy!






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