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lunedì 1 giugno 2015

Torta di carote vegan al cioccolato e arancia con olio di oliva

Questa torta di carote vegan senza margarina ha un profumo fantastico e un gusto rustico e dolce, ottima per la colazione e con il the. E' leggera quindi anche per chi è a dieta. Le carote si sposano benissimo con il cioccolato in gocce e l'arancia impreziosisce tutto con la sua nota aromatica...
Torta di carote vegan con arancia e cioccolato
Questa torta di carote vegan senza margarina ha un profumo fantastico e un gusto intenso, rustico e dolce, ottima per la colazione e con il the delle cinque. E' leggera quindi perfetta anche per chi è a dieta. Le carote si sposano benissimo con il cioccolato in gocce e l'arancia impreziosisce tutto con la sua nota aromatica...

Questa torta di carote vegan senza margarina ha un profumo fantastico e un gusto rustico e dolce, ottima per la colazione e con il the. E' leggera quindi anche per chi è a dieta. Le carote si sposano benissimo con il cioccolato in gocce e l'arancia impreziosisce tutto con la sua nota aromatica...
Torta di carote vegan con arancia e cioccolato


Ingredienti

300g di farina integrale o di farro
50g di farina di mandorle o finissima(mandorle polverizzate con il mixer) o cacao amaro
120g di olio evo o yogurt di soia
200g zucchero integrale o purea di datteri
Succo di circa due arance 
Scorza grattugiata di un arancia bio
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
400g di carote pulite e grattugiate (io le trito nel mixer per far prima)
4/5 cucchiai di gocce di cioccolato fondente 

Questa torta di carote vegan senza margarina ha un profumo fantastico e un gusto rustico e dolce, ottima per la colazione e con il the. E' leggera quindi anche per chi è a dieta. Le carote si sposano benissimo con il cioccolato in gocce e l'arancia impreziosisce tutto con la sua nota aromatica...
Torta di carote vegan con arancia e cioccolato
Procedimento

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un'altra. Unite gli ingredienti, aggiungete le carote e mescolate bene. L'impasto non deve essere troppo liquido ma nemmeno duro quindi se necessario aggiungete ancora succo di arancia o acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta.
Infine versate l'impasto in una tortiera a cerchio apribile unta e infarina o coperta di carta forno, cospargete sulla superficie le gocce di cioccolato e infornate a 180°c per almeno 40min o comunque fino a che, inserendo uno stecchino nell'impasto, non uscirà pulito. La torta resterà comunque umida e morbida grazie alle carote.

Questa torta di carote vegan senza margarina ha un profumo fantastico e un gusto rustico e dolce, ottima per la colazione e con il the. E' leggera quindi anche per chi è a dieta. Le carote si sposano benissimo con il cioccolato in gocce e l'arancia impreziosisce tutto con la sua nota aromatica...
Torta di carote vegan con arancia e cioccolato
Io la adoro a merenda perché non è per nulla secca quindi su può gustare senza latte né the!

16 commenti:

  1. Ciao oggi ho fatto la torta premetto che non avevo le mandorle e ho messo il cacao, è normale la consistenza un po pastosa? Cioè è morbida ma non soffice come le torte classiche.grazie

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    1. senza uova è più difficile ottenere torte soffici, prova a mettere più acqua, ottenendo un impasto più liquido e a prolungare di conseguenza la cottura :)

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  2. Da provare,sembra buonissima!

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  3. Bellissima idea e buonissima torta. Complimenti :-)

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  4. Ne mangerei subito una bella fetta! :-P

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  5. Bellissima torta ..Complimenti !!

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  6. la proverò sicuramente con le mie farine gluten free...Mi piace tantissimo questa torta

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  7. Torta buonissima! Ho provato la versione con cacao per le mie bambine. L'hanno divorata! Voto 10 !

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