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venerdì 19 febbraio 2016

Vegan french toast - toast alla francese

French toast (toast alla francese)- questa è la versione vegan decisamente più sana e digeribile, con pane integrale, non del tutto fritta e ovviamente senza uova. Ecco come preparare questa spaziale e super confortante colazione della domenica, ottima anche per dare nuova vita al pane raffermo...
Il french toast, o toast alla francese, consitste tradizionalmente in una fetta di pane coperta di uovo e successivamente fritta nel burro. Leggerina insomma...
Questa è la versione vegan decisamente più sana e digeribile, con pane integrale, non del tutto fritta e ovviamente senza uova. Ecco come preparare questa spaziale e super confortante colazione della domenica, ottima anche per dare nuova vita al pane raffermo...

 French toast (toast alla francese)- questa è la versione vegan decisamente più sana e digeribile, con pane integrale, non del tutto fritta e ovviamente senza uova. Ecco come preparare questa spaziale e super confortante colazione della domenica, ottima anche per dare nuova vita al pane raffermo...

Ingredienti per 1 persona
3 fette di pane integrale (qui la ricetta) anche raffermo
1-2 cucchiai di olio evo
250ml di latte di soia (o riso, mandorle ecc)
Due cucchiai rasi di farina (io faccio uno di ceci e uno di grano integrale, ma qualunque farina va bene)
Un pizzico di cannella 

Procedimento
Sciogliete uniformemente nel latte tutti gli ingredienti tranne l'olio e il pane. Mettete le fette di pane nella mistura così ottenuta a fatele ammorbidire. Nel frattempo scaldate l'olio in una padella antiaderente e, quando è ben caldo, mettete in pentola con cura le fette di pane e fatele cuocere quanche minuto per lato a fiamma alta, fino a che i bordi non diventano bruni e croccanti. Servite a piacere e sbizzarritevi con frutta, gelato, dolcificanti naturali, semi, frutta secca, crema al cioccolato, marmellata e chi più ne ha più ne metta...

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